年夜飯最重要的是家人團(tuán)聚。顏立平攝影
春節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，有著悠久的歷史，我記憶中的春節(jié)最顯著的特點(diǎn)就是吃年夜飯又叫團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯，全家老少在臘月三十的晚上貼好門(mén)對(duì)、點(diǎn)放爆竹、家家戶戶都是紅紅火火，圖個(gè)吉利，全家老少圍坐在餐桌前嘮嘮家常，敘敘往事，相互問(wèn)候、互敬互愛(ài)，晚輩給老人敬酒、祝福，老人對(duì)孩子的生活、工作、學(xué)習(xí)予以鼓勵(lì)、祝愿，長(zhǎng)者給晚輩發(fā)壓歲錢(qián)，寓意新年歲歲平安，年夜飯也是一家人一年來(lái)在一起團(tuán)圓歡聚暢聊的最幸福最難忘的時(shí)刻，那時(shí)孩子們期盼過(guò)年，因?yàn)檫^(guò)年不僅有吃、有穿而且很娛樂(lè)、歡快，很多古老的傳統(tǒng)習(xí)俗都在過(guò)年時(shí)得以再現(xiàn)，這也是一種中國(guó)傳統(tǒng)的“年”文化的延續(xù)，年味更多的是鄉(xiāng)愁、是記憶、是歲月的流逝。俗話說(shuō)的好有錢(qián)沒(méi)錢(qián)回家過(guò)年，這些簡(jiǎn)單樸素的言語(yǔ)，有意寓深刻的含義，涵蓋了中國(guó)3000年的春節(jié)文化傳承、變遷與發(fā)展……
我們家的年夜飯和普普通通的人家一樣，隨著時(shí)代的變遷現(xiàn)在的年味淡了，吃年夜飯也就是一家人在一起共同相聚，互相勉勵(lì)彼此祝福，現(xiàn)在的春節(jié)很多家的年夜飯都在飯店訂餐了，幾乎都是千篇一律，少了那份年味了，我記憶中的年夜飯都是在自己家里制作，一家人在喜慶中忙忙碌碌，有說(shuō)有笑不亦樂(lè)乎。如今我們趕上了好時(shí)代“吃、喝”已經(jīng)不是問(wèn)題了，現(xiàn)在過(guò)年即是團(tuán)聚更是交流，重要的是要傳承中國(guó)年的文化。
今年我家的年夜飯比較本土化，是在家里由夫人配置、采購(gòu)、清洗、制作。我們合肥地處長(zhǎng)江以北淮河以南，即不向南方也不向北方的風(fēng)俗習(xí)慣，但無(wú)論哪種習(xí)俗餐桌上都有圓子，寓示著全家團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意；還有青菜豆腐，一是清清白白做人，還有種說(shuō)法是“青菜豆腐”保平安；另一個(gè)菜就是元寶魚(yú)，元寶魚(yú)我們合肥一般是用鯽魚(yú)，也有用鰱魚(yú)的（據(jù)說(shuō)北方用的是鯉魚(yú)，寓意是彬彬有禮，待客至上），過(guò)去我記憶時(shí)的年夜飯餐桌上的元寶魚(yú)上桌是不允許吃的，只準(zhǔn)看，但必須要有，要等到正月初三甚至正月十五后才能動(dòng)筷子吃，寓意是“年年有余”取“魚(yú)”諧音，圖個(gè)吉利。當(dāng)然現(xiàn)在這些也都不會(huì)再講究了，想吃就吃吧。還有正月初一吃餃子，這是近幾年我們此地才傳有的說(shuō)法，過(guò)去是北方人的習(xí)俗，如今改革開(kāi)放幾十年在我們這個(gè)地域廣袤的大地上南北各地的年夜飯雖各有不同，但也潛移默化相互傳承影響你和我，但寓意都是吉祥如意的好兆頭，這就是中國(guó)的春節(jié)，中國(guó)的年夜飯，南北各地風(fēng)俗習(xí)慣不同，地域年俗習(xí)慣有別，可我還是懷念兒時(shí)的年味?。伭⑵焦└澹?/p>
